<   2013年 10月 ( 11 )   > この月の画像一覧

しょうが

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朝、布団から出るのに気合いがいるようになりました。
今日から、マフィンが新しょうがのマフィンになりました。
口の中で、フワッと香るしょうががクセになりそうです。

今日も秋晴れ!
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by niihara5318939 | 2013-10-30 11:20 | お店のこと

畑びより

今日も畑へ…
がんばりましたよー。
玉ねぎ、空豆、スナックえんどうを植えてきました。
畑を始めてからの、初の収穫。
二十日大根、ちっちゃいけど、ちゃんと味もしっかりあって。
抜いた瞬間、可愛くて、いとおしくて、涙でそうでした。
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作業の後のお楽しみ。
今日は、大豆からできたお肉もどきを使って、牛丼もどき。新しょうがで作った紅しょうががいい仕事してます。
おやつは、紫いもで作った、きんつば。
牛丼もどき、我ながら自信作!
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by niihara5318939 | 2013-10-28 16:35 | お店のこと

まんまるな

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オールスパイスクッキー
地粉、片栗粉、菜種油、メープルシロップ、豆乳、スパイス。
を使った、まんまるクッキー。
ちょっと肌寒くなってきたこの頃。
珈琲や、紅茶によく合うクッキーです。
一枚200円です。
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by niihara5318939 | 2013-10-27 11:08 | お店のこと

お休みの日は畑へ…
曇りのはずが、雨があがらずに作業は断念。こんな日もよし。
野外ご飯は決行。
もちきびの豆乳クリームパスタを作っていただきました。誰かに作ってもらうご飯は、本当に嬉しい。

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畑の方はといいますと…ちょっとずつ成長しています。自分で蒔いた種が、変化していくのを見るのは、ちょっとした感動。
赤大根の間引き菜。
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by niihara5318939 | 2013-10-22 17:04 | お店のこと

栗、豆

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今日は十三夜。
旧暦で9月13日にあたります。
十五夜は芋名月とも言われ、さといもを飾りますが、十三夜は、豆名月、栗名月ともいわれ、豆や、栗を飾るそうです。十三夜は、日本ならではの風習です。
豆に、栗!
どっちも、入ってる、栗とあんこのマフィンはいかがでしょう?
今日も先ほど焼きあがりました。
今晩の、月が楽しみですね。マフィン食べながら、お月見します。

写真は、この前、畑から摘んできたニラの花。花火みたいにかわいいのです。
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by niihara5318939 | 2013-10-17 10:06 | お店のこと

休みの日は…

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休みの日は、畑へ。
空豆と、スナップえんどうの種撒き。
その後は、畑の横に即席キッチンを作ってもらって、野外ごはんです。
パスタ、デザート、珈琲。
外で食べるご飯は、とっても美味しい!ちなみに、パスタは、車麩をミンチにした、ボロネーズ風パスタ、飾りなんかは、畑にあるもので。
風が気持ち良かった。あれ?休憩時間の方が多かったような…ふふっ。
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by niihara5318939 | 2013-10-15 15:17

栗、栗、栗…②

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NIIHARA の店内には心地良い風が吹いています。
昨日の続き。
栗のシロップ煮出来上がりました。
枇杷酒がアクセント。
これで、栗が長く楽しめます。
栗とさつまいものライスコロッケも作りました。栗づくし…
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by niihara5318939 | 2013-10-12 15:11

栗、栗、栗

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今年はついに、栗くり坊主買いました!栗剥き作業がぐーんと、楽になりました。そんなわけで、栗とあんこののマフィン、とっても好評なので、しばらく続けます!
栗は祖母の里の庭のもの。
親戚がどんどん持ってきてくれるので、作業が追いつかないほど…
今回は、栗をシロップに漬け込み、枇杷酒を少し入れました。
栗のシロップ煮は、2日かけて、じっくり作ります。
仕上がりが楽しみです。
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by niihara5318939 | 2013-10-11 15:37 | お店のこと

台風の為

本日、10月8日、火曜日のお茶の時間、夜の営業は、台風の為お休みさせていただきます。
尚、台風の状況などにより、早く閉める事もございますので、何卒宜しくお願いいたします。
皆様も、お気をつけてお過ごしください。
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by niihara5318939 | 2013-10-08 10:56 | お店のこと

栗とあんこのマフィン

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まんまるかいも無事終わりました。
ありがとうごさいました。
さて、5、6日のマフィンは、栗とあんこのマフィンです。

白ワインとてんさい糖でじっくり煮込んだ栗と、レーズンの甘味だけで炊いた小豆が、いい感じに仕上がりました。
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by niihara5318939 | 2013-10-05 11:38 | お店のこと