日曜日、月曜日はお休みです

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最近は、お魚のお煮付けなども
よくメニューに取り入れています。

モチノウオ。

目が可愛らしくて、食べるのをためらってしまいました、(5秒くらい。)
昨日のまかないです。

今週もありがとうございました。
来週は、ビスケットの、お渡しがはじまります。
ご予約の方は宜しくお願いいたします。

では、また火曜日に!

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# by niihara5318939 | 2017-09-09 19:45

土曜日

土曜日
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今日は、
アサリとキノコの炊き込みご飯。
新生姜たっぷり。

これに、ぬかづけと、お味噌汁があるって幸せです。

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# by niihara5318939 | 2017-09-09 13:28

ビスケット

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金曜日

9月のbox of yummyはビスケット 3種類が、計 9個 入ってます。

ひとつ、ひとつは小さいのですが、
食べるとボリュームがあります。
塩麹も入っていて、ビスケットの周りにはパリパリしたハネ?が出来るものもあります。
どの味もそれぞれ違って、楽しいboxです。

ご予約承っております。
詳細は、トップページから、box of yummyの所をクリックしてご覧ください。
宜しくお願いいたします。

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# by niihara5318939 | 2017-09-08 22:55

9月の料理の会のメニュー

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木曜日

栗の、渋皮煮作りが今年もはじまりました。
とりあえず、第1号 2キロ。
一年前に、あんなに仕込んだのに、
要領をころっと忘れていて時間がかかってしまいました。

9月の料理の会は、
パスタは、『きのこのパスタ』
シンプルにきのこだけを使って、旨味を
味わって、いただきたいです。

デザートは、『無花果のグランブル』
思い立った時に、さっと作れるデザートです。

ご予約お待ちしてます。

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# by niihara5318939 | 2017-09-07 12:03

9月の松コースのご案内です。

9月の松コースのご案内です。

ゆっくり、お食事をしながら、お酒も楽しんでいただけたら、とおもいます。
今月は、〆は野菜たっぷりフォーです。
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前菜盛り合わせ

季節のポタージュ

かぼちゃのハーブ蒸し

無花果のスパイスサラダ

お魚の新生姜フライ

野菜たっぷりフォー

豆乳ココナッツプリン

食後のお飲みもの

おひとりさま   3200円
(2名さまよりご予約承ります。)

・2日前までのご予約とさせていただいております。

・仕入れの都合によりメニューが変更する場合がございますので、ご了承くださいませ。

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# by niihara5318939 | 2017-09-06 19:22 | 今月の松コース

タミ先生

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日曜日は、桧山タミ先生の料理教室に参加させていただきました。

92歳、現役!
すり鉢を使ったお料理で、
白和えと、がんもどきを教わりました。
山椒のすりこぎを使って擦ってらっしゃいましたが、力強くて、びっくりしました。
お話も、いつも面白くて、食いいるように聞き入ってしまいます。
お料理の事、食材の事はもちろん、
昔の博多の食、町、人のお話も楽しいです。

ついしん:今回は、目きちんと開けて写ってます!笑

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# by niihara5318939 | 2017-09-06 18:30

休日に

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火曜日

ひんやりした朝から始まった今週。
季節の変わり目、皆様、身体を整えていきましょうね。
明日は暑くなるそうですので…

日曜日は、映画みて、教室の試作して、試食して…

休日の方が慌ただしかったり、、、

今週も宜しくお願い致します!
日曜日は、桧山タミ先生の教室にも参加してきましたよ。
このお話はまた、後日…

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# by niihara5318939 | 2017-09-05 14:00

日曜日、月曜日はおやすみです。

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土曜日

お盆休みは、日田にプチ旅行に行きました。
その様子は、ニイハラ新聞9月号に掲載しています。
また、日田に行きたい病…

9月26日からバーナードリーチと小鹿田焼の催事が日田で行なわれます。
初日は、土井さんのトークショーもあるそうですよ。
あ、あ、あ、悩ましい、火曜日です。

今週もありがとうございました。
また、火曜日に。

*9月のBox of yummyもご予約承っております。
17.18日は、料理の会参加の方はNIIHARAでお渡しできますので、宜しくお願い致します。


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# by niihara5318939 | 2017-09-02 12:19

9月

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9月に入って、急に過ごしやすくなった福岡。

昨晩は、エアコンを切って、窓を全開にして営業しました。
いい風が吹いて、アロマの蚊取り線香がこれまたいい感じで。
過ぎて行く夏と、これからの秋がなんとも言えない気分になりました。
(秋はおセンチになりますね、笑)

ホームページに色々お知らせしていますが、ブログでも少しづつ紹介していきますね。



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# by niihara5318939 | 2017-09-01 15:12

お知らせ色々。

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木曜日

さあさあ、明日から9月です。
ホームページの
店休日、料理の会、9月の松コース、
boxofyumyummy!

更新しています。(T氏、いつもありがとうございます)

9月も、どうぞ宜しくお願いいたします。

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# by niihara5318939 | 2017-08-31 18:06