柚子ジャムとかぶ

柚子ジャム完成しました。
無農薬の柚子を、白ワインとローズマリーをアクセントにして作りました。
柚子の薫りが口の中で、広がります。季節限定です。
1瓶770円



クリスマス用に作った赤かぶのドレッシング。
きれいな色と赤かぶの旨味が、お皿のうえでいい味出してくれました。
来年は、こういう野菜のソースも紹介できればなあ…