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白。

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今朝はカリフラワーのスープを仕込みました。
気温によって、食材の割合を変えます。最近は、ジャガイモの量を減らして、たまねぎを多くしたり、出しを少し多目にして、さらっと仕上げています。
お昼は、冷たく冷やして。
そのぶん、他のものに、発酵食品を多く使っています。
ビールが、恋しいこのごろ…
by niihara5318939 | 2014-05-30 14:05 | お店のこと
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