"僕の叔母さん"
NIIHARA+石原稔久 料理の日
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1月12日(日)
13:30〜/ 18:00〜
１名様¥3700(税別)
Tohkiにて
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Tohkiの中園さんに、
フランスの田舎料理はどうかな？
と言われた時、
遠い場所に存在する料理だと感じていました。
若い頃に旅をして心を奪われたニースやコートダジュールの空気を思い出したり、
色々なレシピを探っていくうちに、
自分が普段やっている調理法と近いところもあって、
ぐっと近い料理になりました。
NIIHARAでは、普段使わない食材
(お肉やチーズやバター、生クリームなど)と野菜の組み合わせが
楽しくて、新鮮に感じています。
ちょっといつもと違う料理を
石原さんの器に盛り付けして、
中園さんが見立ててくれるワインや
飲み物もまた、楽しみです。
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お席の状況や、お申し込みは
@tohki_hirao_zzz さんに。
お料理などのお尋ねがありましたら、
@niihara.mai までお願いします。
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polyhedron
石原稔久展
開催中です！
