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2016年 10月 26日 ( 2 )

久々に。

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久々に『柚子みそ』つくりました。
今からの季節に大活躍する万能味噌。
湯豆腐、お鍋の薬味、うどんや、パスタにも。そのままごはんにのせても。
私は柚子みそのおにぎりが大好物です。

ちょっとしたお土産にも。

ピクルスもできましたので、27日から販売いたします。
by niihara5318939 | 2016-10-26 20:34

能古島より

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水曜日

能古島から無農薬のレモンを沢山分けていただきました。
ここに来るまでの道程を思うと大切にそして、美味しいものを拵えよう!と思うのです。
同い年の友人が一生懸命収穫して、能古島から運んでくれて…
大変だったよな。いつもありがとう。

秋は、美味しい食材が沢山あって、今、仕込みに明け暮れています。
新生姜にシロップもできましたよ。
スカッシュか、ネードでお出ししております。

ピクルスはあっと言う間になくなりまして、今制作中です。
宜しくお願いいたします。

by niihara5318939 | 2016-10-26 15:15