人気ブログランキング |

<   2014年 03月 ( 26 )   > この月の画像一覧

朝食に。

e0330790_14523762.jpg

黒豆のディップ。
お味噌、にんにく、白ワイン、塩と黒豆だけで、濃厚。
パンにたっぷりのせ、朝食に。
味噌を利かせるのがポイントです。
by niihara5318939 | 2014-03-20 14:50 | お店のこと

丸めて、丸めて。

e0330790_1523437.jpg

こねて、こねて、丸めて…
今日は春色のニョッキ。
by niihara5318939 | 2014-03-19 15:23 | お店のこと

休日

e0330790_163117100.jpg

e0330790_1632922.jpg

昨日の休みは、糸島へ。
気温もグーんと上がり、快晴で、とっても気持ち良くって、リフレッシュできました。
さあ。今週もがんばるぞ。

はるのかいの予約受け付けております。
宜しくお願いします。
by niihara5318939 | 2014-03-18 16:29 | お店のこと

晴れ!

e0330790_947428.jpg

うーん、今日はいいお天気ですね!
暖かいし、お弁当持ってピクニックにいきたい気分!
NIIHARA の近所も緑が沢山あって、お散歩には、最高ですよ。
by niihara5318939 | 2014-03-16 09:47 | お店のこと

切り干し大根

e0330790_16432324.jpg

お店で使っている切り干し大根は、宮崎、綾の油田農園さんのものです。大根は勿論、作ってありますが、切り干し大根のカットも、油田さんがされています。なんと、すべて手作業、手切りです。
その細さを見ると油田さんの、丁寧さが伝わります。

最近は、はりはり漬けに使っています。
切り干し大根を戻した汁は、とーっても甘いので、捨てずに使います。
by niihara5318939 | 2014-03-15 16:42 | お店のこと

備え

e0330790_16124562.jpg

深夜の地震は怖かったですね。
大丈夫でしたか?
突然、携帯から『地震です、地震です!』と鳴ってそれが尚更恐怖をあおりました。
そんな設定してませんが、親切でなるんでしょうか?

昨日の夕方、お店でまかないを食べていたら、突然火災報知機が鳴り響き、お茶碗ひっくり返しそうでした。火のけはなく、他店のお香の煙だったのですが、消防車が出動する騒ぎになりました。
大きな音が、苦手な私は、火災と地震が続いて起こり、びくびくしています。
突然起こる事に、冷静に対処できるよえに、備えをしたいものです。
緊張すると、お腹が痛くなる体質…
どうにかしたいなあ。
by niihara5318939 | 2014-03-14 16:12 | お店のこと

新聞と春の食事会

e0330790_1441579.jpg

NIIHARA 新聞vol.68
できました。 手にとって頂けると嬉しいです。奈良、大阪の旅行のあれこれ書いてます。
それから、お待たせしております、4月のイベント。春の食事会は、4月3日第1木曜日に開催です。メニウなどは、また、後日お知らせします!
by niihara5318939 | 2014-03-13 14:41 | お店のこと

黄色

e0330790_17285683.jpg

あまりにも綺麗で、調理できなかった、菜花。
e0330790_17304419.jpg

ミモザを活けたいなーと思ってたら。いただいた!
嬉しいな。なんて、可愛いの!
by niihara5318939 | 2014-03-12 17:28 | お店のこと

四月より。

トップページに掲載したので、御覧になられた方もいらっしゃるとおもいますが、私の意思と気持ちをこちらにきちんと書こうと思います。

4月1日より、消費税増税に伴い、すべてのメニューが少し値上がりします。
世の中の動きとは言え、物凄く心苦しく思っております。
お店を始めて6年間一度も価格の変更なくやってきましたが、材料、家賃、すべてのものに消費税が増税され、のしかかってくる現実です。

大変申し訳ございませんが、ここで一度、値上げという事にさせていただきました。

皆さまには、ご理解いただきたく思います。
そして、今後、来てくださった方に喜んでいただけるように、日々努力していきたいと思います。

どうぞよろしくお願い致します。

新原舞。
by niihara5318939 | 2014-03-11 16:42 | お知らせ

e0330790_16144393.jpg

昨日のお休みは畑へ。
雪が残っていたけれど、雲ひとつない快晴で、とっても気持ち良かった!
e0330790_1639555.jpg

私の畑は、可愛らしいことになっちゃってます。
by niihara5318939 | 2014-03-11 16:13 | お店のこと