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お詫び

最近はお天気つづきで、NIIHARA でも、『生麩と甘酒アイスのパフェ』が、本当に良く出ます。
沢山仕込んでいても、なくなってしまい、今日は、パフェをお目当てに来てくださった方々にお召しあがりいただけませんでした。

本当に申し訳ございません。
アイスは特に仕込みに2日かかるため、すぐにお出し出来ないのです…

出来る限り、切らさないようにいたしますので、どうぞ御理解いただけると嬉しいです。
宜しくお願い致します。
by niihara5318939 | 2014-05-10 17:16 | お知らせ

夏にむけて!

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LIFE RECIPE APARTMENT にむけて、仕込み…
これから、夏にかけて大活躍するバジル味噌!!
すみません、店頭販売は少しお待ちください。
by niihara5318939 | 2014-05-10 08:32

春菊と。

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昨日は、ニイハラOBにお手伝いに来てもらいました。
いつも、元気な風を連れてきてくれます。
畑の春菊の花を沢山抱えて出勤してくれました!!
野菜の花って、かわいい。
しかし、私の花を活けるセンスの無いこと…
カーリーの道のりは遠い。
by niihara5318939 | 2014-05-09 09:03

5月の楽しみ

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5月の楽しみは、LIFE RECIPE APARTMENT
と、コロッケを三列目で見ることである。
by niihara5318939 | 2014-05-08 12:55

LIFE RECIPE APARTMENT.

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ゴールデンウィークも終わって、ほっとする間もなく、東京のイベントにむけて準備、準備。

ピクルス、バジル味噌、人参ジャムが並びます。
いなかっぺな私…どうしましょう。
精一杯頑張ってきます。
私は、最終日、18日のお昼すぎから、会場にいますので、お近くの方は、お会いできたら嬉しいです。
会場までたどり着けますように。
by niihara5318939 | 2014-05-07 15:33 | お知らせ

初夏のマフィン。

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7 日からの、マフィンは『ドライ苺とあんこのマフィン』です。
露地ものの、無農薬の貴重な苺は、今だけの楽しみなのです。

小粒の苺は甘味がぎゅっとつまってます。
去年も人気もだったこのマフィン。
苺があるときだけの限定ですので、どうぞ、お楽しみに。
by niihara5318939 | 2014-05-06 22:32 | お店のこと

収穫

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どうにかお天気持ち直して畑作業。
絹さや、スナップえんどうが収穫できました。
初めて収穫と呼べるくらい採れました。
嬉しい。
影に写っているのも、畑のアザミ。
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種を蒔いて、育てて、収穫して、洗って、調理して、食べて。
一つの流れが全て見えるって、大切な事だと思う。
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畑の後の寄り道もまた、楽しみなのです。

昨日は夏野菜の苗を植えました。
草を刈り取る所から…
やっぱり今日は筋肉痛。
by niihara5318939 | 2014-05-06 17:25 | お店のこと

みどりの日

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今日、四日は動植物園の無料開放日でした。
そのため、浄水通りは大渋滞。
近隣のコインパーキングも満車で、こられたお客さまには、大変ご迷惑をおかけしました。
そんな中を来て頂いて、ありがとうございました。
明日、五日は月曜。いつも通りお休みいたします。
では、みなさま、ゴールデンウィーク後半楽しくお過ごしください。
by niihara5318939 | 2014-05-04 17:01 | お店のこと

もろみづくり

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麦こうじ、茹でた大豆、おろし生姜、とうがらし、だし、みりん、醤油、てんさい糖。
冷蔵庫で寝かせておけば、もろみ出来上がり。
by niihara5318939 | 2014-05-03 16:06 | お店のこと

私のGW

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毎年恒例、有田陶器市でお店の器を調達しに行ってきました。
緑、光、風、全てが気持ちよかった。
時間が足りなくなり、最後は小走り!今日は思うように足が動いてくれません。
お店をはじめましてから毎年行くようになりましたが、無農薬の野菜やお米を販売していたり、オーガニックカフェが出来ていたり嬉しかった。
そして友人の作品見て、刺激をもらって、帰路に。
by niihara5318939 | 2014-05-02 16:10 | お店のこと