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ひんやり

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空気がひんやりしています。
おせちのお問い合わせを頂いて、ちょっと慌ててます。
最近は、無心で栗仕事ばかりやっていましたので。
少し、ペースをあげないと...
by niihara5318939 | 2014-09-19 17:18

一日。

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今日も、一日があっと言う間だった。
頭を、コツンとやられてような出来事があっても、朝から、やる事が沢山あると、救われるような気持ちになることもある。
by niihara5318939 | 2014-09-18 20:19

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栗の渋皮煮を使ったデザート、『栗の渋皮煮と甘酒アイス』
人気もので、栗の渋皮煮が残り少なくなってきましたので、第二段を仕込みます!
前のブログに瓶詰めした、栗の写真を載せてしまって、瓶詰めの販売のお問い合わせを何件もいただきました。
すみません、瓶詰めの販売は、しておりませんので、ご了承くださいませ。
by niihara5318939 | 2014-09-17 22:57

新生姜

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放生会の頃だなあー。と思っていたら、新生姜がはいってきました。

季節のドリンクは、『新生姜のジンジャーエール』です。

シナモン、クローブをきかせ、ピリっ仕上がりました。カボスをきゅーっと絞ってます。

放生会で、新生姜が売られるようになったのは、昔、筥崎宮の周りは、生姜畑だったそうで、ごりょんさんが、お土産で買って帰るようになったのが、始まりだそうです。
あの辺りが、生姜畑だったとは、今では、想像もつきませんが...
by niihara5318939 | 2014-09-16 20:35

栗のデザート。

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おはようございます。
連休を頂きました。

今日16日から、期間限定デザート。
『栗の渋皮煮と甘酒アイス』360円

じっくり、じっくり、てんさい糖を煮込みました。
この時期だけの、季節のお楽しみ。

数に限りがございますので、どうぞ、お早めに〜。
by niihara5318939 | 2014-09-16 07:09

明日は、お休みです。それと...

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明日、14日日曜日は、お休みさせていただきます。
15日も、祝日ですが、通常通り店休日となります。
宜しくお願いします。

栗の渋皮煮が完成。
てんさい糖でじっくり、じっくり、時間をかけて作りました。私が、味見してなくならないうちに、お店にも、出します。

来週、お楽しみに。
by niihara5318939 | 2014-09-13 12:47

人参スクエアケーキ

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おはようございます。
オープン当初お出ししていた、『人参のスクエアケーキ』
期間限定で、復活しましたよ!
人参、くるみ、レーズンの入ったケーキに、豆腐クリームをたっぷり、のせています。
乳製品、卵、白砂糖不使用。

イートインのみになります。
宜しくお願いします。
by niihara5318939 | 2014-09-12 09:49

栗、栗。

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時間かけて作るものは、感情が入っていくのが分かるような気がする。
一番手間がかかる作業は、私の性格を見越して、スタッフがやってくれた。
ありがたい。
by niihara5318939 | 2014-09-11 21:49

クッキー。

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おはようございます。
今日も気持ち良い晴天
ふと、空を見上げると、雲もきれいだったりすると、肩のこわばりがスーッとなります。
今日は、はったい粉のクッキーを焼きました。麦こがしとも言われるように、
香ばしいクッキー仕上がりました。
朝から、栗の渋皮煮を作り始めました。
楽しみ、楽しみ。
by niihara5318939 | 2014-09-11 08:49

月を眺めながら

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NIIHARAの大きい窓からは、綺麗にお月さまが見えます。
お食事しながら、お酒のみながら、ゆっくり、お月見を楽しんでもらえたら、嬉しいなー。
by niihara5318939 | 2014-09-10 22:53