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季節の。

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『木の芽みそ』
パスタにいれたり、うどんの薬味に。
出汁とお醤油でのばして、和え物に
ビネガーとオイルでのばして、ドレッシングに。
色々使えます。

数に限りがございますので、宜しくお願いします。
今が旬の筍、下ゆでした筍に木の芽みそをちょこっとつけて、天ぷらとかにしても美味しそう…
by niihara5318939 | 2015-04-18 22:07

かわいすぎる

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新玉ねぎ。
ちょうどいい、大きさ。
丸ごと、蒸し煮。

とろっと、とろけて、甘い。
by niihara5318939 | 2015-04-18 15:56

気持ちよすぎて

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植物園帰りに寄って下さった、お客様が、[新緑がきれいで、とっても気持ちよかったよー]と、おっしゃってて、植物園行きたい病、、

お店の休みが休園日なので、夢のまた、夢。

みなさまは、この季節、植物園に行かれてはどうでしょうか??
もうすぐ、バラが楽しめるようですよ。

今日は、気持ちよすぎて、窓辺での作業は、危険…
by niihara5318939 | 2015-04-17 16:27

ワラビに、筍に。

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山沿いの田舎で育ったので、幼い頃から、この時期は、どこからともなく、筍やワラビを持って来てくれる親戚や、ご近所さんがいて、毎日食卓は筍の煮物と筍ご飯ばっかりで、お弁当あけたら、また、筍で、、、
この時期は幼いながらに、うんざりしていました。
でも、町で生活するようになって、ありがたみが分かるようになり、今は、端境期に、筍、つくし、ワラビを持って来てくれる親戚に感謝しています。
下処理済み!
先日、糸島で茹で筍が販売してあって、値段を見てびっくりしました。
私にとって、筍は買うものではなく、とるものという感覚でしたので、、
ますます、ありがたく思いました。
そして、やっぱり、母や祖母が煮た筍がピカイチだと感じるのです。
by niihara5318939 | 2015-04-16 15:26

コンディション

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4月も半ば。

足を痛めてしまった。グキッと音がした。

テーピングをしてもらって、何とか。

気持ちは、元気なんですよ。

ピクルス、完売しました。
しばらくお待ちください。
by niihara5318939 | 2015-04-15 18:21

4月半ば

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今日は何だが変なお天気でしたね。

気温の変化も激しいので、気をつけてお過ごしくださいね。
今週も一週間宜しくお願いします。
by niihara5318939 | 2015-04-14 23:10

明日、12日日曜日はお休みです

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12日日曜日は、お休みをいただきます。

選挙に行って、しっかり休養して。

また、火曜日に。

今週もありがとうございましたー。
毎年、スタッフOBから届く、カモミール。フレッシュなカモミールにお湯を注いで、、本当に美味しい。
by niihara5318939 | 2015-04-11 22:08

桜…

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最後の桜。

今日もお足元の悪い中、沢山の方に来ていただき、ありがとうございました。

明日、土曜日は、筍とじゃこの炊き込みご飯ですよ〜。
by niihara5318939 | 2015-04-10 22:58

みるみるうちに。

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ニイハラにも、心地良い風が吹いてます。

桜も落ちついて、今からは、新緑の季節。
キラキラした新緑を見るのが大好きです。ニイハラの庭も、あっという間に、緑が増えました。
休憩中は、緑を見ながらぼーっとしてます。
by niihara5318939 | 2015-04-09 16:05

キリシマ

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今日は久々にお天気になりました!
気持ち良い風が吹いてます。

窓辺に飾った『キリシマ』
花が咲くのが楽しみです。

ワラビ、たらの芽、セリ、筍…
小さい頃は、感じなかった美味しさ。
小学生の時は、毎年、家族で、山菜取りに、お弁当持って熊本まで出掛けていたなあ。確か、穴場スポットがあって、気持ち悪いくらい、土筆が生えていたな。
by niihara5318939 | 2015-04-08 15:22