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大晦日

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大晦日
.
おせちのお渡しは、
13:00〜16:00となっております。
ご注文の皆さま、
宜しくお願いいたします。

店内は、
暖房を切っておりますので、
暖かくしてお越し下さい。


by niihara5318939 | 2019-12-31 05:41

おせち3日目。

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おせち3日目。

朝から冷房入れての作業。

by niihara5318939 | 2019-12-30 08:15

おせち2日目

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おせち2日目

おせち。
2日目スタート。
黒豆は
(写真は大豆ですが、、、)
土井先生のお父さん、
土井勝さんの考案された
やり方です。
古釘の代わりに
鉄たまご。
本当におすすめです!
(福岡では、
キッチンパラダイス さんでお取り扱いしてあります。)

by niihara5318939 | 2019-12-29 08:35

どんどん

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どんどん

年内の営業を終えて、
さあ、
おせちの準備へ。

どんどん届く野菜。
ばくばくする心臓。



by niihara5318939 | 2019-12-28 10:35

おせちご予約のお客様へ

おせちご予約のお客様へ

おせちをご予約頂いて、
お控えをお渡ししていらっしゃらない方に、
おせちの最終確認のご連絡をいたしました。

もし、控えをお持ちでなく、
お店から連絡のなかったお客様が
いらっしゃいましたら、
お手数ですが、
ご連絡いただけますよう、
宜しくお願いいたします。

090-2588-7549
ニイハラ

by niihara5318939 | 2019-12-26 10:50

年内の営業終わりました。

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年内の営業終わりました。

自分へのクリスマスプレゼントは
5合炊きのかまどさん。
来年はもうちょっと艶っぽいものを
選びたいと思います。
.
年内の営業は
今日で最後でした。
皆さま、
ありがとうございました。
これから、
身体を整え、
おせちに全勢力を注ぎたいと
思います。
(来年は、
かまどさんでご飯炊くぞう!
抱負)

by niihara5318939 | 2019-12-25 20:29

水曜日🎄

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水曜日🎄
.
今日が年内最後の営業となります。
島ねぇに、
賄い弁当を。

by niihara5318939 | 2019-12-25 08:21

"僕の叔母さん"

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"僕の叔母さん"
NIIHARA+石原稔久 料理の日
.
1月12日(日)
13:30〜/ 18:00〜
1名様¥3700(税別)
Tohkiにて
.
Tohkiの中園さんに、
フランスの田舎料理はどうかな?
と言われた時、
遠い場所に存在する料理だと感じていました。
若い頃に旅をして心を奪われたニースやコートダジュールの空気を思い出したり、
色々なレシピを探っていくうちに、
自分が普段やっている調理法と近いところもあって、
ぐっと近い料理になりました。
NIIHARAでは、普段使わない食材
(お肉やチーズやバター、生クリームなど)と野菜の組み合わせが
楽しくて、新鮮に感じています。
ちょっといつもと違う料理を
石原さんの器に盛り付けして、
中園さんが見立ててくれるワインや
飲み物もまた、楽しみです。
.
お席の状況や、お申し込みは
@tohki_hirao_zzz さんに。
お料理などのお尋ねがありましたら、
@niihara.mai までお願いします。
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polyhedron
石原稔久展
開催中です!

by niihara5318939 | 2019-12-24 18:58

月曜日

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月曜日

明日はhappy monday !
🎄
メニューは、
・ビーツのポタージュ
・蒸し冬野菜のサラダ
・ベジタブルビーフストロガノフ& 
パセリライス
食後は、
柚子のチョコレートケーキ .
全てベジタリアンの方も
召し上がって頂けるメニューです。
柚子のチョコレートケーキは、
しっとり仕上がりました!
.
♧ ランチは別のメニューに
なります。
年内最後の、
(来年もやりますよ!)

by niihara5318939 | 2019-12-23 06:31

日曜日。

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日曜日。
.
今日から、
パウンドケーキのお渡しです。
ご予約の皆さま、
宜しくお願いいたします。
.
11:30よりopenします。
明日は、
年内最後のhappy monday !
メニューは、
また、後ほど…
♧年内は、25日までの営業です。

by niihara5318939 | 2019-12-22 08:07