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昨日のお休みは、ランチにお招き頂いて、師匠、花ふささんへ…
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GOCOCHI時代から、料理を教わりました。
あ、料理だけでなく、歴史や、社会情勢も。
花ふささんの昆布出しは、心と体に染み渡ります。どの料理も、野菜の旨味がぎゅーっと詰まっていて、食べる人の心を幸せにしてくれるお料理。
私も精一杯がんばりたいな。

話はとびますが、明日、8日は、男性から、女性にミモザを送る日なんですって!ミモザって、女性は好きですよね。
# by niihara5318939 | 2014-03-07 15:59 | お店のこと

つくしとお休み

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畑の中に育った、つくし。

お店では、祖母の妹が糸島で摘んできてくれたつくしを使って、今日は大根と合わせて胡麻酢和えにしました。

あす、6日は、第1木曜なので、お休みです。
宜しくお願いします。
# by niihara5318939 | 2014-03-05 15:10 | お店のこと

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休みの日は3カ月ぶりに畑へ…
冬を越した野菜がどうなっているか、どきどきでした。
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昨日は赤じゃがと生姜を植えて来ました。
久しぶりの畑仕事は、楽しくて、気持ち良かったです。
畑に向かう途中に山から、花粉があがっているのを何度もみました。
花粉症ではないけれど、すごい量でビックリでした。花粉症の方はつらい時期ですね。
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昨日収穫した…いや、収穫したものを分けてもらった、大根。
小さいけど、何かかわいいでしょ?
# by niihara5318939 | 2014-03-04 15:46 | お店のこと

好きなもの

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まな板の上が散らからないから、ブロッコリーより、カリフラワーが好きです。
# by niihara5318939 | 2014-03-01 17:07 | お店のこと

春の香り

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二日間ほど、福岡を離れていました。お店の庭の沈丁花が満開に。
自然と店内にも漂う香り。
今年は少し早い気がするな?
# by niihara5318939 | 2014-02-28 16:16 | お店のこと

今日から。

二日間のお休みをいただき、本日27日より営業しています。
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どうぞよろしくお願いいたします。
# by niihara5318939 | 2014-02-27 16:21 | お店のこと

お休み

明日、24日月曜日は、店休日です。
それから、25,26も臨時休業いたします。
ご迷惑おかけしますが、宜しくお願いします。

新原舞
# by niihara5318939 | 2014-02-23 23:40 | お知らせ

朝日

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寝不足続きなので、光が異常に眩しく感じるこの頃。
# by niihara5318939 | 2014-02-22 15:47 | お店のこと

シフォン

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季節のシフォンケーキは、リンゴとしょうがです。
自然卵を使っています。
米粉100%なのに、ふわふわに仕上がっています。
写真は、夜のニイハラで撮影。
夜も、灯りが灯って、好きなんです。
# by niihara5318939 | 2014-02-21 11:11 | お店のこと

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毎日、これを飲んでいます。
珈琲じゃなく、炭。
炭の粉末をお湯に溶かして一気飲み。
体内の毒素、老廃物を吸着してくれるとの事。
インフルエンザや、ノロウィルス、菌が相手なものはやっかいです。予防の為に。
昔武士が、毒をもられたら、炭を飲め。と言われていたらしく、これを聞いた時、『武士の一分』を思い出しました。
お殿様に出す前に、毒味する人逹がいたのですね。主役の木村拓哉さんは、この毒にあたって、失明するという役でしたよね。
# by niihara5318939 | 2014-02-20 14:57 | お店のこと