雨の水曜日

雨の水曜日

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今日はピースご飯です。
肌寒いので生姜いれてます。


# by niihara5318939 | 2019-03-06 12:11

火曜日

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火曜日

気持ち良い朝です。

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今日は、

豆腐のスパイスフライや、

人参とオリーブの豆腐だんご等です。

メニューは途中で、

変更になることもあります。

🐠、🍛あります。

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屈伸運動してお待ちしています。

パクチーソース、少し販売します。


# by niihara5318939 | 2019-03-05 09:58

パクチーソース

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パクチーソース

販売して欲しい!との声が多かった
パクチーソース。
今日、仕込みました。
あまり数はできませんでしたが、
販売いたします。  
お魚や、野菜につけても。
あとは、カルパッチョにもよいです。
パスタや、チャーハンのトッピングにも。
とにかく、パクチー好きな方は、一回で無くなってしまうかも?!

びんに詰めると値段が高くなってしまうので、
簡単なパックに詰めています。
要冷蔵で、日持ちが、3日ほどです。
3.5(火曜)に販売します。
1パック  250円です。
ご希望の方がらいらっしゃいましたら
声かけてください。
お取り置きも承ります。
要冷蔵商品ですのが、保冷剤の準備がありません。
ご持参頂けると、助かります。
宜しくお願いします。

090-2588-7549
お電話難しい方は、ショートメールでも
大丈夫です。

# by niihara5318939 | 2019-03-04 15:00

3.4

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3.4

気合い十分な、月曜日。

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今日のランチは、

豆腐のスパイスフライ。

ご飯にもよく合います。

お魚は、鰤の照り焼き。

カレーもあります🍛


# by niihara5318939 | 2019-03-04 07:53

3.3ひな祭り

3.3ひな祭り
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3.3日曜日いつもどおり営業いたします。

昨日、家に戻ると、母がちらし寿司を拵えていました。
錦糸卵ではなく、チリチリ卵にしてしまうのは、私も同じ。
遺伝子ってこわい。

# by niihara5318939 | 2019-03-03 11:25

最近のこと

最近のこと

あらら、
今日はお店がゆっくりしているので、
引っ越してからの事をじっくり書いてみようと思います。

飯倉は、飯の倉!
引っ越してからがらりと変わった環境。
一人でお店を切り盛りする事が一番大きいかもしれません。
オープン初日、慣れないキッチンで、
朝4時から仕込みを始めましたが、
終盤バタバタ。
あー、毎日4時から仕込み?そんなの身体が続かないよと一人、トンネルにはいりました。
でも、次第に手際よくなり、
キッチンにも慣れてきて、今は7時で間に合うようになりました!

それから、仕入れも。
前は、24時間営業のマキィさんがそばにあったので、本当に助かりました。
濃縮タイプの甘酒がない!
オーガニックプレッツェルがない!
切らしてしまい、近所を回るも、ないない!
何とかなるものです。
甘酒は残りご飯から作り、プレッツェルは酒粕クッキーを作り、ひと安心です。
そして、野菜類の仕入れ。
浄水通りの時から引き続き、
佐賀の藤井さんから直送してもらっています。
お米や調味料は、しーずびれっじさん。
近所の頼れる、ぶぁんのマスターに教えてもらった福重にある、じょうもんさん。
こちらに、休みの日は必ず仕入れに行きます。
じょうもんさんは、地域の野菜がメインです。
昔からある品種の野菜を大切にしている農家さんが多いです。
そして、無農薬野菜が充実しています。
近所の農家さん達が、無農薬野菜を作る事に力を入れているそうです。
そして、珍しい野菜や、色が綺麗なものが
沢山あって、行くのが楽しい!
自転車で、20分以上かかるけど、
室見川沿いをこいで、気持ちいいです。
お花もこちらで。
前、後ろにくくりつけ、帰りは超スローペースです。
見かけても、声かけないでくださいね。笑
地元の野菜を使えるようになって、
それも引っ越してよかった所です。
ご近所の友人達には、
反省会や、試食にも付き合ってもらったり…
ガチガチの私の頭を柔らかくしてもらっています。

おまたせしたり、
バタバタしいたりする時もありますが、
自分で作って、自分で運ぶ。
お客様との距離が近くに感じられます!

これからも、
飯倉で、自分の歩幅に合わせながら、
やっていきますので、
どうぞ、宜しくお願いします。
お問い合わせの多い、
教室も春から再開したいと考えています。


# by niihara5318939 | 2019-03-02 14:22

土曜日

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土曜日

3月もあっという間に過ぎて行きそうです。
1日1日を、大切に、季節の移ろいを
見逃さないように、身近にある季節を楽しみたいと思います!

# by niihara5318939 | 2019-03-02 09:54

お知らせ色々とお願い

お知らせ色々。

3月になりますね。
飯倉に引っ越して、4カ月が経とうとしています。
移転してからは、
お店を1人で切り盛りしています。
なので、3月のお花見シーズンのお弁当など、
沢山のご注文や、重なってしまうと、
お断りする事もあるかもしれません。
なるべく、営業に差し支えないように対応していきたいと思っておりますが、
営業日の変更などは、こちらの日記で
お知らせしたいと思います。
お弁当などのご注文は、お決まりになられましたら、お早目がいいかと思います。
まだ、桜も開花していないのですが、
早目にお知らせさせていただきました。
何卒、宜しくお願いします。

3月のお休み
7(木) 14(木) 21(木) 22(金) 23(土) 28(木)

# by niihara5318939 | 2019-02-28 22:47

木曜日

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木曜日

味覚を働かせながら

3月に向けて準備。

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本日(木曜日)は店休日です。

3月のお知らせはまた、近々。

2月は本当に逃げていった…


# by niihara5318939 | 2019-02-28 08:16

一瞬

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一瞬

ほんの一瞬の風景でした。
急ぎ足で毎日がすぎていきます。
季節も、急ぎ足。
もう少しゆっくり冬をあじわいたいな。


# by niihara5318939 | 2019-02-26 09:15