いろいろベジタリアン。

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いろいろベジタリアン。

ベジタリアンの中でも、色々な分類があって
食べれるものが違います。
私はそれで、いいな、とおもいます。
ちなみに私の祖母は、
肉類全般、乳製品、生のお魚が食べれません。
卵も、生が苦手です。
なので、目玉焼きは、両目焼きです。
父や、叔母も、鶏肉がダメだったり…
自然と魚とやさ中心の食生活でした。
 今、新しいお店の準備をしながら、
初心に戻り、考え、頭を整理しています。
色々な人(食のスタイル)の人が
食卓を囲めるお店がいいな。
それが、10年前のNIIHARAを作る時の想いでした。
それは、今も変わらず…
私が小さい頃から、そうやって、家族と食事をしてきたかもしれませんね。

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# by niihara5318939 | 2018-08-23 06:45

焙烙

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焙烙

ずっと、探していました。
ごま、豆、胡桃などなど
煎るときに。

胡桃を煎って、作りたいものは、もう決まっているのです。

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# by niihara5318939 | 2018-08-22 09:33

三瀬へ

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三瀬へ
久しぶりに、
友達家族と、三瀬へ。
日差しは強いけど、
風が気持ちがよかったな。

ずっと変わらず応援してくれる
友人達。
ありがとう。
パワーもらったよ。

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# by niihara5318939 | 2018-08-21 07:22

夢のようなかき氷

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夢のようなかき氷

18日のTohkiでの
スワンのかき氷。

どのシロップも、美味しかったーー。
一口食べると、心がときめいてしまう、
そんなかき氷!!

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# by niihara5318939 | 2018-08-20 06:50

山本良平、渡邊心平展

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山本良平、渡邊心平展
も今日までです。(19日)
昨日は、スワンのかき氷と、NIIHARAの冷や汁にお越しくださった皆様、
ありがとうございました。
お久しぶりにお会いできた方もいらっしゃって、嬉しく思います。

新しい店舗がまだ準備が整っていないので、いらしてくださっていたお客様の事が気がかりな毎日…
そんな時に、料理を作らせてもらって、
繋いでくれているTohkiさんに
感謝です。

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# by niihara5318939 | 2018-08-19 08:52

本日、18日

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本日、18日
11時から平尾のTohkiさんで、
冷や汁です。
材料が無くなるまで!
大きくて、長い、いりこを
魚市場で買いました。
いりこと、昆布のお出汁です。
スワンのかき氷も楽しみでなりません!

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# by niihara5318939 | 2018-08-18 07:11

夏の香り

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夏の香り

久々にジェノベーゼを作ったんですが、、、

うっかり火傷。
取り分けんバトンタッチしましたが、
動きが速い!

さ!
明日の冷や汁の準備に取り掛かろう。

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# by niihara5318939 | 2018-08-17 08:21

お盆もあけて。

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お盆もあけて。

みなさま、
お盆はどうお過ごしになられましたか?

さあ、
8月も後半戦!

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# by niihara5318939 | 2018-08-16 08:22

朝の散歩のひとこま。

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朝の散歩のひとこま。

しらさぎ?も水浴び中。
ここの水の勢い、激しいんですが、
凛としていて、綺麗です。
人馴れしていて、近寄っても逃げません。
朝は、本当に涼しくなりました。

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# by niihara5318939 | 2018-08-14 07:31

8月18日”土曜日 に。

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8月18日”土曜日
11:00から
平尾のTohkiさんにて、
スワンのかき氷の日に、
NIIHARAの冷や汁もお召し上がりいただけます。

スワンのかき氷は、
ふわふわで、また、蜜が美味しいんです!!
冷や汁は
いりこだしを使って、夏に美味しいものをトッピングして、暑い日にもさらっと食べれてしまいます。

Tohkiさんの、
山本亮平さん、渡邊心平さんの展示会も開催されています。
毎日使いたいくなる器ばかりです。

宜しくお願いいたします。

写真はイメージです。


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# by niihara5318939 | 2018-08-13 07:12